沙门氏菌是采用粪口传染的疾病，在病患干呕物形成的气溶胶、简接玩物被代谢物的污染的生态环境使用人际沟通传染。
说到沙门氏菌人际交往散播，清新的响起临床界的最有名的伤寒玛丽(Typhoid Mary)的的故事。
1909年伤寒玛丽在报纸上的插图
“玛丽”不是位宝宝出生于奥地利的欧美移名，真实姓名叫叫玛丽·马伦，1四岁时移名到欧美。刚刚开始她重要做小保姆，一开始入行当廚師。但，她的廚師之路中，却会出显了如此惊悚的事项——她给那里公司人煮饭，那里公司人马上会出显伤寒患儿。
1903年，玛丽帮曼哈顿一家家烹饪，这爸妈就开始展现产生热量和消化不良，位干洗女职工但是去世。收起来她为其他爸妈运行，好几家子8些人里有7人沾染上了伤寒。1901年，她在长岛发现一组新运行，二周内15个全体成员中含6人为伤寒住院费，她又从新改换运行，引发另一方面以下三个家的感化。
1906年，卫生情况高级官员来说玛丽与八个富豪人家中国经济危机伤寒相关，她这里八个人家都经历厨师长长。她被声明是各种疾患的挟带者，是芬兰首个被认定书带着伤寒细茵的绿色健康带菌者，然后遭受了隔绝。后，以她不想做厨师长长为生活条件，医生专家们在1920年不可以她转院。赶紧，，她消失了了。
192007年，了解曼哈顿二家机构伤寒新冠疫情溃败的官吏们下次发现了玛丽。现已她一直以来都用化名为在处做厨师长。
就如此，192010年的，称为“伤寒玛丽”的玛丽·马伦(Mary Mallon)第五次在伦敦城威胁防护，被防护了2五年，我以为她从来没界面显示接任何身患的病症，但余生或者在幽禁轻中度过。
终究会193八年，她因脑中风不良后果过逝。验尸时感觉她的胆囊含有大多数活的伤寒杆菌。数据源表明，玛丽传染给了59个人，至少三人枯死。但是玛丽相互构成了多多少少人皮肤感染伤寒，那就已时未数清了。
要防沙门菌病毒，要体现手卫生防疫，陪养往往消毒方式，增加猫指甲规整净化。在便后、换尿布后、使用猫狗后，打算吃的东西或吃饭前，均应缜密洗掉两手，更是是使用过生吃的东西更是是一个鸡蛋，生肉后，需用洗衣皂和还是流动性水消毒。
不喝未经许可的处置的水，列举养鱼池、小溪、河水、被被污染的的海水等。
不喝不予巴氏清洁剂或高温度清洁剂的牛乳（即生鲜牛奶）。
不 要吃生肉或没有经过采暖器做熟的肉，不 要吃生蛋。尤为是给婴儿的水果，无所谓肉和蛋，都有吃全熟为宜。
各项生肉都应作出能够受环境污染的吃的营养营养，生熟吃的营养营养要分手，清理生熟吃的营养营养的砧板及及炊具要分手，生食清理完后需用洗手消毒液进行维护清洁，用硬板清洗掉，将杂物和在木渣同时洗掉。就算生熟食品放电冰柜放置需用速冻袋包好保存图片。清理生肉后，先洗手消毒再打理一些的食物选材。（遵从以下肉和蛋的安全性高清理布骤）
在运用微波通信炉煮肉制品时，要使肉制品內外达成同步的溫度
注意力防范蚊虫等媒体的被污染源，不将吃食外露出门在外放到，只要蚊虫被污染源，或者是作废变质吃食不应入菜。
沙门氏菌抗原检测试剂盒
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