因各种原因行胃部分切除术后，残胃和吻合口粘膜发生慢性炎症，临床上又称为残胃炎。是胃部分切除术后最常见的病变。残胃萎缩性胃炎发生较快，最快在术后2年即可发生，行Billroth Ⅱ式手术者比I式更易发生。国内报道作Billroth Ⅱ式手术的10年后残胃炎发生率达98%，活检萎缩性胃炎发生率76%～85%。手术后胃炎如此高的发病率与下列因素有关：
1、胆汁、肠液返流：胃大部切除术后，破坏了胃的正常生理解剖功能，特别是失去了幽门括约肌的作用，导致胆汁、肠液返流的发生率增高，胃炎亦随之增多。
2、血清胃泌素减少：胃泌素可刺激胃粘膜细胞增殖，加强胃粘膜屏障，低抗H+反弥散作用。胃部分切除术时含G细胞的胃窦被切除，胃泌素分泌减少、缺乏，故残胃粘膜易受损。
3、残胃粘膜缺乏营养因子：胃泌素对胃粘膜具有营养作用，其分泌减少致其营养作用减弱。
4、手术损伤：缝合技术欠佳，缝合口不平整，胃粘膜集成较大皱襞，其间易积存胃内容物，刺激引发炎症。
5、残胃内环境适合细菌的生长，细菌也可损伤胃粘膜。